CPS Program VI| 帶你探索神奇的飲料世界

　　— CPS Program —

　　帶你探索神奇的飲料世界

　　化學(xué)是萬物變化之學(xué)，它源于生活，最終也回歸生活。上周的CPS科學(xué)綜合實(shí)踐學(xué)分課上，周老師帶領(lǐng)同學(xué)們深度剖析同學(xué)們最愛喝的飲料，探索神奇的飲料世界。在此之前，我們先來介紹一下什么是CPS Program。

　　CPS Program

　　科學(xué)綜合實(shí)踐學(xué)分挑戰(zhàn)課，Comprehensive Practical Science Program,簡稱CPS Program。該課程得到英國課程與資質(zhì)委員會Ofqual官方認(rèn)證，是ASDAN與謝菲爾德哈勒姆大學(xué)自然科學(xué)研究中心合作研發(fā)設(shè)計，幫助學(xué)習(xí)者學(xué)GCSE的科學(xué)項目，同時激發(fā)他們對于自然科學(xué)的好奇心。

　　本課程包含6個循環(huán)漸進(jìn)、相對獨(dú)立的活動課題，包括人工智能、力與運(yùn)動、化學(xué)反應(yīng)、生物變化、空間物理、運(yùn)動表現(xiàn)。這門課程在國際上受到廣泛認(rèn)可，學(xué)分也被很多大學(xué)所承認(rèn)，這些材料的存檔將為學(xué)生未來申請英美大學(xué)提供很好的思路和材料依據(jù)。

　　而通過“探索飲料的成分，分析飲料與水發(fā)生碰撞時，下沉或者漂浮” “普通軟飲與碳酸飲料之間的較量，哪個酸甜程度更高”則是力邁中美國際高中CPS Program的成員們，在本期需要完成的課題任務(wù)。

　　課堂初始，同學(xué)們迫不及待的詢問周老師攜帶飲料的用途。周老師詢問他們平時喜歡喝什么，同學(xué)們七嘴八舌的開始討論：雪碧、可樂、牛奶、純凈水…五花八門的飲料名稱從他們喋喋不休的小嘴中吐出，周老師示意他們安靜，讓同學(xué)們用舉手表決的方式歸類飲料的類型。

　　思考過后，3組同學(xué)們不約而同的給出答案“帶氣體的飲料與不帶氣體的飲料”。周老師很快又拋出了新的問題“你們知道飲料的成分嗎?”“當(dāng)碳酸飲料與水之間發(fā)生摩擦，誰更勝一籌?”“碳酸飲料與軟飲之間，哪個糖分更高?”三個小組的成員在各自思考后互相討論，每個小組給出了不同的答案。虛爭空言，不如試之易效。為了驗證答案的正確性，周老師讓同學(xué)們做了兩個實(shí)驗。

　　Part 1　當(dāng)飲料遇上水

　　第一個實(shí)驗檢測—當(dāng)碳酸飲料遇上水，是沉下去還是漂浮?三個小組給出答案共有兩個：第一組與第二組同學(xué)給出的討論結(jié)果為碳酸飲料應(yīng)該是浮起來的，因為有氧氣等氣體。與第三小組同學(xué)的答案則相反：碳酸飲料因為是用水添加了某些物質(zhì)或添加劑，本身比水沉，所以當(dāng)碳酸飲料PK水時，一定會沉。

　　為了驗證同學(xué)們的猜想，3個小組各自拿著量杯等容器接滿水，在化學(xué)實(shí)驗室做沉浮實(shí)驗，驗證結(jié)果。同學(xué)們按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，默契十足的分工、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的操作、一絲不茍的數(shù)據(jù)記錄來證明著自己的猜想。

　　化學(xué)家安托萬-洛朗·拉瓦錫曾說過“在任何情況下，都應(yīng)該使我們的推理受到實(shí)驗的檢驗，除了通過實(shí)驗和觀察的自然道路去尋求真理之外，別無他途。不靠猜想，而要根據(jù)事實(shí)?！?/p>

　　同學(xué)們深知這個道理。在他們有條不紊的實(shí)驗與精益求精的探索過后，發(fā)現(xiàn)普通可樂會沉，0度無糖可樂漂浮，Eason組同學(xué)的實(shí)驗結(jié)果數(shù)值較符合正確答案。但是在實(shí)驗中發(fā)現(xiàn)，同一批次的飲料沉浮情況不不盡相同，這究竟是什么原因呢?

　　學(xué)生繪制電子海報

　　善學(xué)者盡其理，善行者究其難。實(shí)驗過后，同學(xué)們思考實(shí)驗結(jié)果其根本原因，在短暫的查閱資料與討論過后，發(fā)現(xiàn)與有糖無糖有很大關(guān)系。周老師留給同學(xué)們思考的空間，利用課余時間查閱資料尋找答案，并用海報的形式展現(xiàn)出來。

　　力育菁英 邁入國際

　　Part 2　軟飲 PK 碳酸飲料

　　各種科學(xué)彼此之間是有內(nèi)在聯(lián)系的，為了解決某一科學(xué)領(lǐng)域里的問題，應(yīng)該借助于其他有關(guān)的科學(xué)知識。 帶著第一節(jié)課的問題與實(shí)驗結(jié)果，同學(xué)們開始第二個“檢測軟飲或碳酸飲料在帶氣與否的情況下，比較同一杯飲料帶氣體與否PH酸堿值程度變化“實(shí)驗。同學(xué)們爭先恐后拿出各自喜愛的飲料，牛奶、雪碧、可樂、怡泉…通過實(shí)驗室PH試紙進(jìn)行顏色對比來尋求答案。

　　在實(shí)驗中，同學(xué)們發(fā)現(xiàn)很多飲料不存在氣體，要怎么讓無氣的飲料變身有氣提的飲料，這成為了他們首要任務(wù)。周老師深知“紙上得來終覺淺，覺知此事須躬行”的道理，并未直接給出建議，而是讓同學(xué)們集思廣益，用自己的方式完成實(shí)驗。同學(xué)們?yōu)榱藢で笳胬?，各自用視頻記錄了小組的實(shí)驗過程。

　　同學(xué)們大開腦洞、別出心裁，有現(xiàn)場瘋狂的搖晃飲料的、也有拿回宿舍靜置的…無論用什么樣的方法尋求答案，都體現(xiàn)他們一絲不茍的的鉆研探索，探尋科學(xué)秘密、尋找科學(xué)真相的精神。在盤根究底、鍥而不舍的實(shí)驗下，同學(xué)們用表格的形式把飲料的配方配料一一列舉出來，探究“為什么配方配料不同，PH值也會不同”

　　在實(shí)驗中，李涵同學(xué)發(fā)現(xiàn)怡泉飲料內(nèi)含有VC，其酸度最高，PH值最低。同學(xué)們在不同氣體飲料的對比下發(fā)現(xiàn)，其根本原因在于二氧化碳在水里形成碳酸H2CO3, 即我們之前學(xué)到的化學(xué)方程式：CO2+H2O==H2CO3

　　又因碳酸的不穩(wěn)定性，遇到震蕩或加熱氣體都像插了翅膀一樣偷偷溜走，因此在有無氣體間可相互轉(zhuǎn)換。當(dāng)酸度偷偷溜走后會變成什么樣子呢?在同學(xué)們一番討論對比實(shí)驗過后相繼給出了答案。碳酸不穩(wěn)定易分解化學(xué)方程式：H2CO3=H2O+CO2↑

　　實(shí)驗過后，同學(xué)們用流暢、激情、幽默的講解方式訴說著他們嫻熟的實(shí)驗操作與探索過程，一段段精彩的演講展現(xiàn)了他們扎實(shí)的專業(yè)知識與良好的精神風(fēng)貌。

　　小組實(shí)驗成果匯報

　　CPS Program科學(xué)綜合實(shí)踐學(xué)分挑戰(zhàn)課不僅能很好的培養(yǎng)同學(xué)們動手實(shí)驗與獨(dú)立思考的能力，還鍛煉了他們的良好的語言表達(dá)能力，一個個生動有趣的小實(shí)驗，讓同學(xué)們更加懂得躬體力行、言必有據(jù)的生活道理，更明白知之者不如行知者的人生道理。希望同學(xué)們在面對身邊每一件精細(xì)的事物都能盤根究底，把對科學(xué)的探究精神持續(xù)發(fā)揚(yáng)光大，在未來的課程與人生道路上大放光彩!

　　力育菁英 邁入國際

　　力邁國際高中2021年秋季招生已經(jīng)全面啟動，歡迎各位家長預(yù)約咨詢。歡迎各位新老朋友們致電4001028081單獨(dú)預(yù)約探校，您也可以體驗我們的外教課程，感受力邁充滿國際氣息的校園風(fēng)情，了解力邁的教育理念和教學(xué)特色。學(xué)校也早已做好全面消毒工作，請各位家長同學(xué)們做好個人防護(hù)措施，持有效健康碼入校。