CPS Program VI| 帶你探索神奇的飲料世界

　　— CPS Program —

　　帶你探索神奇的飲料世界

　　化學(xué)是萬(wàn)物變化之學(xué)，它源于生活，最終也回歸生活。上周的CPS科學(xué)綜合實(shí)踐學(xué)分課上，周老師帶領(lǐng)同學(xué)們深度剖析同學(xué)們最?lèi)?ài)喝的飲料，探索神奇的飲料世界。在此之前，我們先來(lái)介紹一下什么是CPS Program。

　　CPS Program

　　科學(xué)綜合實(shí)踐學(xué)分挑戰(zhàn)課，Comprehensive Practical Science Program,簡(jiǎn)稱(chēng)CPS Program。該課程得到英國(guó)課程與資質(zhì)委員會(huì)Ofqual官方認(rèn)證，是ASDAN與謝菲爾德哈勒姆大學(xué)自然科學(xué)研究中心合作研發(fā)設(shè)計(jì)，幫助學(xué)習(xí)者學(xué)GCSE的科學(xué)項(xiàng)目，同時(shí)激發(fā)他們對(duì)于自然科學(xué)的好奇心。

　　本課程包含6個(gè)循環(huán)漸進(jìn)、相對(duì)獨(dú)立的活動(dòng)課題，包括人工智能、力與運(yùn)動(dòng)、化學(xué)反應(yīng)、生物變化、空間物理、運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。這門(mén)課程在國(guó)際上受到廣泛認(rèn)可，學(xué)分也被很多大學(xué)所承認(rèn)，這些材料的存檔將為學(xué)生未來(lái)申請(qǐng)英美大學(xué)提供很好的思路和材料依據(jù)。

　　而通過(guò)“探索飲料的成分，分析飲料與水發(fā)生碰撞時(shí)，下沉或者漂浮” “普通軟飲與碳酸飲料之間的較量，哪個(gè)酸甜程度更高”則是力邁中美國(guó)際高中CPS Program的成員們，在本期需要完成的課題任務(wù)。

　　課堂初始，同學(xué)們迫不及待的詢(xún)問(wèn)周老師攜帶飲料的用途。周老師詢(xún)問(wèn)他們平時(shí)喜歡喝什么，同學(xué)們七嘴八舌的開(kāi)始討論：雪碧、可樂(lè)、牛奶、純凈水…五花八門(mén)的飲料名稱(chēng)從他們喋喋不休的小嘴中吐出，周老師示意他們安靜，讓同學(xué)們用舉手表決的方式歸類(lèi)飲料的類(lèi)型。

　　思考過(guò)后，3組同學(xué)們不約而同的給出答案“帶氣體的飲料與不帶氣體的飲料”。周老師很快又拋出了新的問(wèn)題“你們知道飲料的成分嗎?”“當(dāng)碳酸飲料與水之間發(fā)生摩擦，誰(shuí)更勝一籌?”“碳酸飲料與軟飲之間，哪個(gè)糖分更高?”三個(gè)小組的成員在各自思考后互相討論，每個(gè)小組給出了不同的答案。虛爭(zhēng)空言，不如試之易效。為了驗(yàn)證答案的正確性，周老師讓同學(xué)們做了兩個(gè)實(shí)驗(yàn)。

　　Part 1　當(dāng)飲料遇上水

　　第一個(gè)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)—當(dāng)碳酸飲料遇上水，是沉下去還是漂浮?三個(gè)小組給出答案共有兩個(gè)：第一組與第二組同學(xué)給出的討論結(jié)果為碳酸飲料應(yīng)該是浮起來(lái)的，因?yàn)橛醒鯕獾葰怏w。與第三小組同學(xué)的答案則相反：碳酸飲料因?yàn)槭怯盟砑恿四承┪镔|(zhì)或添加劑，本身比水沉，所以當(dāng)碳酸飲料PK水時(shí)，一定會(huì)沉。

　　為了驗(yàn)證同學(xué)們的猜想，3個(gè)小組各自拿著量杯等容器接滿(mǎn)水，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)室做沉浮實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證結(jié)果。同學(xué)們按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，默契十足的分工、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的操作、一絲不茍的數(shù)據(jù)記錄來(lái)證明著自己的猜想。

　　化學(xué)家安托萬(wàn)-洛朗·拉瓦錫曾說(shuō)過(guò)“在任何情況下，都應(yīng)該使我們的推理受到實(shí)驗(yàn)的檢驗(yàn)，除了通過(guò)實(shí)驗(yàn)和觀察的自然道路去尋求真理之外，別無(wú)他途。不靠猜想，而要根據(jù)事實(shí)?！?/p>

　　同學(xué)們深知這個(gè)道理。在他們有條不紊的實(shí)驗(yàn)與精益求精的探索過(guò)后，發(fā)現(xiàn)普通可樂(lè)會(huì)沉，0度無(wú)糖可樂(lè)漂浮，Eason組同學(xué)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果數(shù)值較符合正確答案。但是在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，同一批次的飲料沉浮情況不不盡相同，這究竟是什么原因呢?

　　學(xué)生繪制電子海報(bào)

　　善學(xué)者盡其理，善行者究其難。實(shí)驗(yàn)過(guò)后，同學(xué)們思考實(shí)驗(yàn)結(jié)果其根本原因，在短暫的查閱資料與討論過(guò)后，發(fā)現(xiàn)與有糖無(wú)糖有很大關(guān)系。周老師留給同學(xué)們思考的空間，利用課余時(shí)間查閱資料尋找答案，并用海報(bào)的形式展現(xiàn)出來(lái)。

　　力育菁英 邁入國(guó)際

　　Part 2　軟飲 PK 碳酸飲料

　　各種科學(xué)彼此之間是有內(nèi)在聯(lián)系的，為了解決某一科學(xué)領(lǐng)域里的問(wèn)題，應(yīng)該借助于其他有關(guān)的科學(xué)知識(shí)。 帶著第一節(jié)課的問(wèn)題與實(shí)驗(yàn)結(jié)果，同學(xué)們開(kāi)始第二個(gè)“檢測(cè)軟飲或碳酸飲料在帶氣與否的情況下，比較同一杯飲料帶氣體與否PH酸堿值程度變化“實(shí)驗(yàn)。同學(xué)們爭(zhēng)先恐后拿出各自喜愛(ài)的飲料，牛奶、雪碧、可樂(lè)、怡泉…通過(guò)實(shí)驗(yàn)室PH試紙進(jìn)行顏色對(duì)比來(lái)尋求答案。

　　在實(shí)驗(yàn)中，同學(xué)們發(fā)現(xiàn)很多飲料不存在氣體，要怎么讓無(wú)氣的飲料變身有氣提的飲料，這成為了他們首要任務(wù)。周老師深知“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，覺(jué)知此事須躬行”的道理，并未直接給出建議，而是讓同學(xué)們集思廣益，用自己的方式完成實(shí)驗(yàn)。同學(xué)們?yōu)榱藢で笳胬?，各自用視頻記錄了小組的實(shí)驗(yàn)過(guò)程。

　　同學(xué)們大開(kāi)腦洞、別出心裁，有現(xiàn)場(chǎng)瘋狂的搖晃飲料的、也有拿回宿舍靜置的…無(wú)論用什么樣的方法尋求答案，都體現(xiàn)他們一絲不茍的的鉆研探索，探尋科學(xué)秘密、尋找科學(xué)真相的精神。在盤(pán)根究底、鍥而不舍的實(shí)驗(yàn)下，同學(xué)們用表格的形式把飲料的配方配料一一列舉出來(lái)，探究“為什么配方配料不同，PH值也會(huì)不同”

　　在實(shí)驗(yàn)中，李涵同學(xué)發(fā)現(xiàn)怡泉飲料內(nèi)含有VC，其酸度最高，PH值最低。同學(xué)們?cè)诓煌瑲怏w飲料的對(duì)比下發(fā)現(xiàn)，其根本原因在于二氧化碳在水里形成碳酸H2CO3, 即我們之前學(xué)到的化學(xué)方程式：CO2+H2O==H2CO3

　　又因碳酸的不穩(wěn)定性，遇到震蕩或加熱氣體都像插了翅膀一樣偷偷溜走，因此在有無(wú)氣體間可相互轉(zhuǎn)換。當(dāng)酸度偷偷溜走后會(huì)變成什么樣子呢?在同學(xué)們一番討論對(duì)比實(shí)驗(yàn)過(guò)后相繼給出了答案。碳酸不穩(wěn)定易分解化學(xué)方程式：H2CO3=H2O+CO2↑

　　實(shí)驗(yàn)過(guò)后，同學(xué)們用流暢、激情、幽默的講解方式訴說(shuō)著他們嫻熟的實(shí)驗(yàn)操作與探索過(guò)程，一段段精彩的演講展現(xiàn)了他們?cè)鷮?shí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)與良好的精神風(fēng)貌。

　　小組實(shí)驗(yàn)成果匯報(bào)

　　CPS Program科學(xué)綜合實(shí)踐學(xué)分挑戰(zhàn)課不僅能很好的培養(yǎng)同學(xué)們動(dòng)手實(shí)驗(yàn)與獨(dú)立思考的能力，還鍛煉了他們的良好的語(yǔ)言表達(dá)能力，一個(gè)個(gè)生動(dòng)有趣的小實(shí)驗(yàn)，讓同學(xué)們更加懂得躬體力行、言必有據(jù)的生活道理，更明白知之者不如行知者的人生道理。希望同學(xué)們?cè)诿鎸?duì)身邊每一件精細(xì)的事物都能盤(pán)根究底，把對(duì)科學(xué)的探究精神持續(xù)發(fā)揚(yáng)光大，在未來(lái)的課程與人生道路上大放光彩!

　　力育菁英 邁入國(guó)際

　　力邁國(guó)際高中2021年秋季招生已經(jīng)全面啟動(dòng)，歡迎各位家長(zhǎng)預(yù)約咨詢(xún)。歡迎各位新老朋友們致電4001028081單獨(dú)預(yù)約探校，您也可以體驗(yàn)我們的外教課程，感受力邁充滿(mǎn)國(guó)際氣息的校園風(fēng)情，了解力邁的教育理念和教學(xué)特色。學(xué)校也早已做好全面消毒工作，請(qǐng)各位家長(zhǎng)同學(xué)們做好個(gè)人防護(hù)措施，持有效健康碼入校。